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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
G.F.G. GROUPE FRANCE GOURMET	504241498					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	1371607	1516481	1553769	1561208	1404829
VALEUR AJOUTE	0	71847	87741	106262	59656	70949
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	-10261	3726	6246	-23178	21418
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	-9507	-27501	-1136	-29593	12818
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	440905	458835	423264	383354	210086	252854
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		-0,0075	0,0025	0,004	-0,0149	0,0153
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		0,1037	0,1257	0,1081	0,123	0,1246
Marge d'exploitation		-0,0036	0,0057	0,0034	-0,0147	0,0141
Marge nette		-0,0036	0,0057	0,0034	-0,0147	0,0141
Rentabilité économique	0	-0,0198	0,011	0,0191	-0,1494	0,1025
Rentabilité financière	0	-0,0981	0,0355	0,0327	0,07	0,1155
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	1481527	776517,5	779286,5	701836,5
Valeur ajoutée par employé	0	0	87741	53131	29828	35474,5
Charges salariales par employé	0	0	79764	48540	40224	23595
Salaires et traitements par employé	0	0	57296	34501	28857,5	16607
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	57296	34501	28857,5	16607
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes		0,9403	0,9243	0,9343	0,9462	0,9623
Part des charges salariales	0	0,0576	0,0529	0,0627	0,0508	0,0341
Part des amortissements et crédits-$bails		0	0,0003	0	0,0004	0,0005
Part d'autres charges	0	0,0021	0,0225	0,003	0,0027	0,0031
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	122,5806	104,2785	90,0973	49,1997	65,7501
Rotation des stocks	0	153,0608	141,0491	141,1747	128,0152	112,1339
Durée du crédit client	0	67,741	76,2017	75,9857	54,9449	81,1801
Durée du crédit fournisseur	0	94,0517	116,844	122,1621	116,9094	125,2279
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,8394	0,9126	0,8531	0,8532	0,7001	0,793
Capacité de remboursement	0	-49,868	-10,5311	-246,1778	-3,6707	12,9323
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		-0,0075	0,0025	0,004	-0,0149	0,0153
Taux de valeur ajoutée	0	-49,868	-10,5311	-246,1778	-3,6707	12,9323
Taux d'exportation		0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,0004	0,0003	0,0006	0,0006	0,0011
						
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