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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAFE DU CENTRE	503737330					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	335398	345737	459648	355892	365340	352731
VALEUR AJOUTE	57329	96478	136402	160467	173613	160137
EBE (exédent brut d'exploitation)	-10777	4842	-82054	25376	63405	39697
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-13069	1739	-91336	24732	50397	29075
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-23755	-26534	-32757	-8289	-47739	-31539
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0399	0,0158	-0,1816	0,0719	0,1747	0,1135
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	-0,0359	0,0106	-0,2158	0,0648	0,1681	0,1056
Marge nette	-0,0359	0,0106	-0,2158	0,0648	0,1681	0,1056
Rentabilité économique	-0,0677	0,0127	-0,2865	0,0951	0,2459	0,1605
Rentabilité financière	-7,9861	0,0163	-1,1561	0,1204	0,3055	0,2545
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,624	0,6188	0,5781	0,5867	0,63	0,6099
Part des charges salariales	0,344	0,3431	0,3859	0,3974	0,3534	0,3723
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0214	0,027	0,0153	0,0047	0,0031	0,0048
Part d'autres charges	0,0106	0,0111	0,0208	0,0111	0,0135	0,013
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-32,0908	-31,6469	-26,4666	-8,5779	-48,0047	-32,9141
Rotation des stocks	2,6082	2,8015	2,7334	3,552	5,6041	4,8471
Durée du crédit client	4,3713	2,5345	0,0586	2,6751	1,0877	0,6575
Durée du crédit fournisseur	44,5007	24,5826	28,5571	14,0086	47,0078	26,1438
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,9394	0,7731	0,7019	0,3104	0,3722	0,5454
Capacité de remboursement	-11,4493	170,0518	-2,2005	3,3505	1,9047	4,6404
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0399	0,0158	-0,1816	0,0719	0,1747	0,1135
Taux de valeur ajoutée	-11,4493	170,0518	-2,2005	3,3505	1,9047	4,6404
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0851	1,0127	0,6988	0,7607	0,7218	0,7478
						
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