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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LE BISTROT	503600975					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	462623	379704	651385	684938	744315	715235
VALEUR AJOUTE	37236	7082	193926	208148	184800	283393
EBE (exédent brut d'exploitation)	73059	-9477	82115	94535	34491	56474
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	73865	-5618	62181	73613	47118	48254
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	71637	27469	175667	110116	4130	23023
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1918	-0,0265	0,1261	0,1381	0,0473	0,0799
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	1					1
Marge d'exploitation	0,1916	-0,0376	0,1112	0,1206	0,0455	0,0608
Marge nette	0,1916	-0,0376	0,1112	0,1206	0,0455	0,0608
Rentabilité économique	0,1481	-0,022	0,1715	0,1944	0,0813	0,0873
Rentabilité financière	0,1877	-0,03	0,1098	0,1275	0,0728	0,067
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8818	0,8904	0,7901	0,7905	0,7649	0,6303
Part des charges salariales	0,1071	0,0963	0,1908	0,186	0,2083	0,324
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0092	0,0101	0,0166	0,02	0,0199	0,0321
Part d'autres charges	0,0019	0,0033	0,0025	0,0035	0,0069	0,0136
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	68,6612	28,0739	98,4349	58,7278	2,0684	11,8849
Rotation des stocks	18,0653	10,3637	9,4251	9,0665	7,9931	11,5037
Durée du crédit client	1,7716	4,3564	13,0944	5,8199	15,462	25,2741
Durée du crédit fournisseur	41,1577	50,0815	34,8967	55,1612	48,5508	47,3092
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2032	0,258	0	0	0	0,1975
Capacité de remboursement	1,3572	-19,7599	0	0	0	2,6475
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1918	-0,0265	0,1261	0,1381	0,0473	0,0799
Taux de valeur ajoutée	1,3572	-19,7599	0	0	0	2,6475
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7019	0,7584	0,4216	0,4151	0,4063	0,4725
						
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