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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
L'ATELIER DES PAINS	502783251					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	513056	494661	503042	474866	496752	534965
VALEUR AJOUTE	238834	230896	245800	255165	261557	299473
EBE (exédent brut d'exploitation)	-31373	3984	1230	-3255	-11138	40917
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-31107	3066	-71	-3633	-12310	43294
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-60961	-36745	-19083	-29779	-27068	-34555
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0623	0,0085	0,0025	-0,0069	-0,0227	0,0773
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	-0,073	0,0254	0,003	-0,0492	-0,0713	0,0303
Marge nette	-0,073	0,0254	0,003	-0,0492	-0,0713	0,0303
Rentabilité économique	-0,8084	0,0514	0,018	-0,0476	-0,1341	0,3416
Rentabilité financière	-1,0761	0,1549	0,0043	-0,3882	-0,4344	0,1546
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4818	0,4948	0,4907	0,431	0,4292	0,4434
Part des charges salariales	0,4831	0,4468	0,4722	0,5086	0,5066	0,4831
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0105	0,0162	0,0184	0,0393	0,047	0,0543
Part d'autres charges	0,0246	0,0422	0,0187	0,0211	0,0172	0,0192
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-44,1733	-28,5525	-14,16	-23,1357	-20,1738	-23,8178
Rotation des stocks	5,805	6,895	7,1009	5,4995	5,1459	4,5548
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	27,9003	21,8506	27,3406	41,6736	33,2974	30,6181
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1175	0,0833	0,1218	0,1243	0,0003	0,0053
Capacité de remboursement	-0,1466	2,1076	-117,338	-2,3369	-0,0018	0,0147
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0623	0,0085	0,0025	-0,0069	-0,0227	0,0773
Taux de valeur ajoutée	-0,1466	2,1076	-117,338	-2,3369	-0,0018	0,0147
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0331	0,0447	0,0569	0,0558	0,0685	0,0837
						
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