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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
LA PATISSERIE DES MARTYRS	502625148			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1429874	1362098	0	1397999
VALEUR AJOUTE	776420	748893	0	1025922
EBE (exédent brut d'exploitation)	79534	128304	0	475825
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	73723	124073	0	176961
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	119737	112615	113888	15642
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0562	0,0962		0,3454
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	-INF	-311,9904		0,3263
Marge d'exploitation	0,0296	0,0712		0,1056
Marge nette	0,0296	0,0712		0,1056
Rentabilité économique	0,1431	0,2251	0	1,0744
Rentabilité financière	0,0749	0,1874	0	0,3407
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,4601	0,4618		0,5788
Part des charges salariales	0,4984	0,4907	0	0,8902
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0254	0,0283		0,0643
Part d'autres charges	0,0161	0,0192	0	-0,5332
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	30,8861	30,8106	0	4,1442
Rotation des stocks	9,4186	10,6132	0	9,2344
Durée du crédit client	21,3991	22,3252	0	18,5244
Durée du crédit fournisseur	26,475	19,9848	0	61,6546
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,0776	0,168	0,3336	0,3321
Capacité de remboursement	0,585	0,7719	0	0,8311
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0562	0,0962		0,3454
Taux de valeur ajoutée	0,585	0,7719	0	0,8311
Taux d'exportation	1	1		1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2704	0,308	0	0,3414
				
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