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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CAFE BRUNET	502381288				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	675230	1071021	1165330	1209924	1076087
VALEUR AJOUTE	186648	493513	526583	595029	483919
EBE (exédent brut d'exploitation)	121099	147175	163813	234696	154152
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	114059	107948	126455	169899	103963
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	84245	-12427	-20715	-67312	-40802
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2147	0,1409	0,1443	0,1999	0,1502
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,4084	0,4436	0,4447	0,5817	0,4393
Marge d'exploitation	0,1748	0,135	0,1409	0,1988	0,1653
Marge nette	0,1748	0,135	0,1409	0,1988	0,1653
Rentabilité économique	0,1521	0,2209	0,2282	0,3243	0,2431
Rentabilité financière	0,1687	0,1898	0,2312	0,2989	0,2464
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6543	0,5927	0,6057	0,593	0,5987
Part des charges salariales	0,2767	0,3704	0,3563	0,3662	0,3616
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0631	0,0301	0,0301	0,0331	0,0311
Part d'autres charges	0,0058	0,0068	0,0078	0,0077	0,0086
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	54,5213	-4,3417	-6,6587	-20,9258	-14,507
Rotation des stocks	52,6293	28,1236	20,1654	17,2956	17,9815
Durée du crédit client	0,1273	0,4108	0,3241	0,5383	0,6299
Durée du crédit fournisseur	35,3346	27,3964	33,1714	31,6364	22,1949
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3466	0,2008	0,2598	0,2352	0,2303
Capacité de remboursement	2,4194	1,2396	1,4747	1,002	1,4048
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2147	0,1409	0,1443	0,1999	0,1502
Taux de valeur ajoutée	2,4194	1,2396	1,4747	1,002	1,4048
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,2538	0,604	0,5829	0,588	0,6293
					
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