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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTOSTGREGOIRE	502282957					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	509862	768642	815468	888919	1001714
VALEUR AJOUTE	0	126052	262727	296893	372384	455690
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	-117069	-48980	-39619	1162	44968
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-81546	-145177	-88268	-79441	-37365	-8067
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-31003	9421	1176523	1066271	17483	-19292
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		-0,2707	-0,065	-0,0498	0,0013	0,0464
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		0,686	0,7075	0,7179	0,7233	0,7316
Marge d'exploitation	-INF	-0,2805	-0,1723	-0,169	-0,073	-0,0218
Marge nette	-INF	-0,2805	-0,1723	-0,169	-0,073	-0,0218
Rentabilité économique	0	-0,4411	-0,0329	-0,0279	0,003	0,12
Rentabilité financière	0,1166	0,2141	0,2845	0,4075	0,3275	0,2627
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	72317	80776,75
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	31032	37974,1667
Charges salariales par employé	0	0	0	0	30872,5	33251,8333
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	24697,5	25876,9167
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	24697,5	25876,9167
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes		0,4854	0,5463	0,5245	0,5204	0,5022
Part des charges salariales	0	0,3829	0,3359	0,3324	0,3892	0,3901
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0806	0,0609	0,0868	0,0502	0,046
Part d'autres charges	0	0,0511	0,0569	0,0563	0,0402	0,0617
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	7,9527	569,8627	489,4941	7,3534	-7,2644
Rotation des stocks	51,0606	8,8579	6,1697	6,4973	8,0816	8,0524
Durée du crédit client	0	4,1342	8,2269	12,9492	20,7104	12,0061
Durée du crédit fournisseur	0	114,42	57,3958	40,5527	66,0628	31,1304
***RATIOS DIVERS						
Endettement	4,6774	3,3287	1,3265	1,245	1,5272	1,3695
Capacité de remboursement	-10,9112	-6,0848	-22,3535	-22,2297	-15,9611	-63,6116
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		-0,2707	-0,065	-0,0498	0,0013	0,0464
Taux de valeur ajoutée	-10,9112	-6,0848	-22,3535	-22,2297	-15,9611	-63,6116
Taux d'exportation		0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,5931	0,4026	0,4371	0,4148	0,4122
						
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