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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
MAMMA ROSSA	501868301					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	139097	124515	240841	294466	323787	337235
VALEUR AJOUTE	7215	14881	111439	162424	174925	195194
EBE (exédent brut d'exploitation)	29522	11191	16933	26958	32546	-430
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	29152	10871	14450	23034	25953	23894
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-12024	6666	-22144	-23593	-35672	-76733
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3896	0,1293	0,0719	0,094	0,1031	-0,0013
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,3633	0,1186	0,055	0,0881	0,0852	-0,0255
Marge nette	0,3633	0,1186	0,055	0,0881	0,0852	-0,0255
Rentabilité économique	0,1061	0,0424	0,0756	0,1316	0,1418	-0,0021
Rentabilité financière	0,132	0,0555	0,0623	0,1349	0,1486	0,1268
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6145	0,6274	0,5443	0,4619	0,4742	0,3979
Part des charges salariales	0,3622	0,2889	0,395	0,4875	0,4579	0,5066
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0179	0,0693	0,0408	0,0348	0,0343	0,0291
Part d'autres charges	0,0055	0,0144	0,0199	0,0158	0,0336	0,0664
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-57,9221	28,1087	-34,3254	-30,0284	-41,2426	-84,1679
Rotation des stocks	0	0	0,3691	0,2582	0,2123	0,446
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	40,0645	19,2962	23,2164	25,2514	58,255	48,959
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2607	0,3242	0,2471	0,2282	0,404	0,423
Capacité de remboursement	2,4885	7,8796	3,8311	2,0303	3,5737	3,574
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3896	0,1293	0,0719	0,094	0,1031	-0,0013
Taux de valeur ajoutée	2,4885	7,8796	3,8311	2,0303	3,5737	3,574
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	3,2092	2,8322	1,0748	0,9149	0,8608	0,8473
						
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