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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LA CENTRALE DES BIERES	501878490				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2016	2015
EBITDA	351701	433119	446494	409722	354662
VALEUR AJOUTE	46655	114769	102005	88485	105938
EBE (exédent brut d'exploitation)	5831	31976	33549	34232	56949
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-6003,6	24160	28522,6	30245	5599
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	133030	156660	128828	91835	68640
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0178	0,0744	0,0752	0,084	0,1606
Exportation	4486	11764	9943	7972	5748
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,3698	0,4579	0,4043	0,4249	0,381
Marge d'exploitation	-0,0496	0,0614	0,061	0,0568	0,0147
Marge nette	-0,0496	0,0614	0,061	0,0568	0,0147
Rentabilité économique	0,0399	0,188	0,2211	0,2723	0,5691
Rentabilité financière	-0,1263	0,1464	0,176	0,2325	0,0628
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	327893	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	46655	0	0	0	0
Charges salariales par employé	46297	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	32546	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	32546	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7648	0,774	0,8213	0,8256	0,7114
Part des charges salariales	0,1259	0,1468	0,0891	0,0843	0,0764
Part des amortissements et crédits-$bails	0,013	0,0121	0,0134	0,008	0,0048
Part d'autres charges	0,0963	0,0671	0,0762	0,0821	0,2074
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	148,0847	133,107	105,3545	82,2301	70,6631
Rotation des stocks	138,9618	132,4571	104,8104	86,0434	88,1389
Durée du crédit client	24,0667	37,086	29,1665	17,0583	53,4906
Durée du crédit fournisseur	27,8835	35,0116	14,8984	10,5403	68,32
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1146	0,1086	0,1474	0,3341	0,358
Capacité de remboursement	-2,7868	0,7645	0,784	1,3883	6,3985
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0178	0,0744	0,0752	0,084	0,1606
Taux de valeur ajoutée	-2,7868	0,7645	0,784	1,3883	6,3985
Taux d'exportation	0,0137	0,0274	0,0223	0,0196	0,0162
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0254	0,0241	0,0342	0,0663	0,0219
					
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