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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
ELM RESTAURATION	501792808				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	328810	725280	726845	718728	749299
VALEUR AJOUTE	110075	416929	386398	388224	398502
EBE (exédent brut d'exploitation)	-104220	11471	-18741	47500	37628
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-108811	5644	-20800	38624	33455
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-162540	-127226	-94986	-36871	-112967
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,3248	0,0158	-0,0259	0,0663	0,0513
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	0,7606
Marge d'exploitation	-0,3458	0,0088	-0,0277	0,0602	0,0408
Marge nette	-0,3458	0,0088	-0,0277	0,0602	0,0408
Rentabilité économique	-0,258	0,0266	-0,0424	0,0921	0,0857
Rentabilité financière	-0,9335	0,014	-0,0976	0,1234	0,1093
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4794	0,428	0,4531	0,4866	0,4873
Part des charges salariales	0,4808	0,5485	0,5259	0,4952	0,4804
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0066	0,0034	0,0019	0,0051	0,0085
Part d'autres charges	0,0332	0,0201	0,019	0,0131	0,0237
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-184,8818	-64,0848	-47,8324	-18,7703	-56,1927
Rotation des stocks	3,5794	4,3044	4,0446	5,2408	5,4858
Durée du crédit client	62,56	20,4505	10,2225	0	0
Durée du crédit fournisseur	199,0036	147,7097	81,2962	21,1861	51,8673
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2652	0,052	0,485	0,4471	0,4311
Capacité de remboursement	-0,9844	3,9701	-10,315	5,9689	5,6592
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,3248	0,0158	-0,0259	0,0663	0,0513
Taux de valeur ajoutée	-0,9844	3,9701	-10,315	5,9689	5,6592
Taux d'exportation	0	0	1	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,2887	0,5647	0,5572	0,5586	0,5439
					
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