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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
L'AQUARELLE CAFE	501648810				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2017	2016
EBITDA	415883	378089	523065	577508	588163
VALEUR AJOUTE	116557	132174	242553	281488	295141
EBE (exédent brut d'exploitation)	44010	4492	-17519	13713	21129
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	43489	2817	-19777	10682,6	19291
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-26791	-9715	-35471	-43902	-8925
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1433	0,0133	-0,0339	0,0241	0,0364
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,2721	0,0005	-0,04	0,0258	0,0308
Marge nette	0,2721	0,0005	-0,04	0,0258	0,0308
Rentabilité économique	0,0667	0,0077	-0,0323	0,0241	0,037
Rentabilité financière	0,1672	0,0031	-0,0502	0,0317	0,0449
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5734	0,5421	0,5051	0,51	0,5017
Part des charges salariales	0,396	0,4208	0,4674	0,4601	0,4648
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0191	0,0167	0,0118	0,0113	0,0142
Part d'autres charges	0,0115	0,0204	0,0157	0,0186	0,0193
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-31,8421	-10,5205	-25,034	-28,191	-5,609
Rotation des stocks	17,2013	8,5779	8,0948	13,1468	19,5964
Durée du crédit client	1,0598	1,4114	0,7475	0	0
Durée du crédit fournisseur	32,5864	17,2382	22,0243	24,7886	26,3891
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2447	0,2877	0,2361	0,2492	0,2768
Capacité de remboursement	3,7142	59,5215	-6,4698	13,2478	8,1929
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1433	0,0133	-0,0339	0,0241	0,0364
Taux de valeur ajoutée	3,7142	59,5215	-6,4698	13,2478	8,1929
Taux d'exportation	1	1	1	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,8681	1,6796	1,1068	1,0103	0,9787
					
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