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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE DE RESTAURATION DE VALLOIRE	501030894					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	312356	631403	846878	746725	790832	726804
VALEUR AJOUTE	-70287	218493	337624	240960	347087	252872
EBE (exédent brut d'exploitation)	-48448	-91333	-11079	-44225	8504	-135735
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-53829	-98619	24352	-49114	5371	-139256
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	268	-65879	18344	9209	27355	-130117
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,404	-0,148	-0,0134	-0,0695	0,0109	-0,1927
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0	-INF			-INF	-INF
Marge d'exploitation	-0,4115	-0,1371	0,0015	0,0883	0,0094	-0,1762
Marge nette	-0,4115	-0,1371	0,0015	0,0883	0,0094	-0,1762
Rentabilité économique	-0,3144	-16,3386	-0,1176	-0,8156	-7,8018	1,2452
Rentabilité financière	0,3354	0,8525	-2,4748	-0,9936	-0,0566	1,1033
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5493	0,5567	0,5794	0,5722	0,5549	0,5306
Part des charges salariales	0,3948	0,4107	0,3916	0,3915	0,4083	0,435
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0151	0,0068	0,0044	0,0075	0,0068	0,0064
Part d'autres charges	0,0409	0,0258	0,0246	0,0288	0,03	0,028
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0,8158	-38,9653	8,0903	5,2845	12,7698	-67,4267
Rotation des stocks	71,3662	0,1815	5,0381	3,5734	21,058	5,984
Durée du crédit client	0,8929	11,4281	1,3856	0	0,0257	6,7232
Durée du crédit fournisseur	272,7975	197,1881	7,2487	49,5695	41,2012	91,3495
***RATIOS DIVERS						
Endettement	2,0299	19,864	1,1651	1,9965	-97,8303	-0,0442
Capacité de remboursement	-5,8102	-1,1259	4,5057	-2,2043	19,8538	-0,0346
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,404	-0,148	-0,0134	-0,0695	0,0109	-0,1927
Taux de valeur ajoutée	-5,8102	-1,1259	4,5057	-2,2043	19,8538	-0,0346
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2409	0,0362	0,0125	0,0076	0,0133	0,0223
						
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