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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE SAMAIN	500720776					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	224143	223540	168655	169272	188632	195996
VALEUR AJOUTE	105393	109843	71321	75417	93864	96109
EBE (exédent brut d'exploitation)	13906	27136	5448	646	-2272	9581
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	11629	22043	3424	-3451,8	-5441,4	5550,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-100650	-116968	-113265	-102839	-148060	-149372
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0621	0,1214	0,0323	0,0039	-0,012	0,0489
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,9223	0,9178	0,9254	0,9097	0,9058	0,9014
Marge d'exploitation	0,0127	0,0647	-0,0396	-0,0948	-0,1539	-0,0722
Marge nette	0,0127	0,0647	-0,0396	-0,0948	-0,1539	-0,0722
Rentabilité économique	0,2569	0,5414	0,0813	0,0086	-0,0563	0,3649
Rentabilité financière	-0,7199	-0,3402	-0,0567	-0,3682	0,4459	0,0955
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5364	0,5437	0,5551	0,4996	0,4387	0,4791
Part des charges salariales	0,4027	0,3833	0,3586	0,3791	0,4327	0,4045
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0496	0,0606	0,0691	0,0939	0,1162	0,1058
Part d'autres charges	0,0114	0,0124	0,0172	0,0274	0,0124	0,0106
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-163,9368	-191,0045	-245,1289	-224,2857	-286,5044	-278,1843
Rotation des stocks	13,445	15,8871	20,5057	19,6616	25,0916	23,172
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	225,7375	254,5716	293,4174	269,3573	289,7324	337,1625
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,3174	1,5895	1,5912	1,5559	2,4193	1,6369
Capacité de remboursement	6,1311	3,6143	31,127	-33,929	-17,9353	7,744
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0621	0,1214	0,0323	0,0039	-0,012	0,0489
Taux de valeur ajoutée	6,1311	3,6143	31,127	-33,929	-17,9353	7,744
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6935	0,7444	1,0617	1,0737	0,9926	0,9153
						
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