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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
RESTAURANT 28	500572565		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2016	2015
EBITDA	662883	1391103	0
VALEUR AJOUTE	227962	660266	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	7739	189437	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-83327,4	148382	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-115438	43284	76773
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0128	0,1363	
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6367	0,6216	
Marge d'exploitation	-0,0698	0,1163	
Marge nette	-0,0698	0,1163	
Rentabilité économique	0,0264	0,3626	0
Rentabilité financière	-0,6696	0,2286	0
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5367	0,5935	
Part des charges salariales	0,3385	0,3633	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0972	0,0235	
Part d'autres charges	0,0276	0,0197	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-69,784	11,367	0
Rotation des stocks	1,4239	7,8993	0
Durée du crédit client	11,9346	14,9771	0
Durée du crédit fournisseur	44,1037	42,5281	0
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3455	0	0
Capacité de remboursement	-1,2166	0	
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0128	0,1363	
Taux de valeur ajoutée	-1,2166	0	
Taux d'exportation	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4847	0,2218	0
			
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