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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LA TABLE ITALIENNE	500360698		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018
EBITDA	246941	201282	128301
VALEUR AJOUTE	72978	76524	38312
EBE (exédent brut d'exploitation)	28409	14629	2373
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	27748	13902	5339
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-17853	-16503	-13040
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1361	0,0763	0,0189
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	-INF	-INF	
Marge d'exploitation	0,1277	0,0492	-0,0073
Marge nette	0,1277	0,0492	-0,0073
Rentabilité économique	0,2343	0,1449	0,0333
Rentabilité financière	0,6189	0,4659	0
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6159	0,6001	0,6777
Part des charges salariales	0,3381	0,3369	0,2529
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0,0521	0,0413
Part d'autres charges	0,0459	0,011	0,0281
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-31,2289	-31,4312	-37,8091
Rotation des stocks	0	0	0
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	18,8008	16,7884	17,9387
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,5841	0,8096	0,8958
Capacité de remboursement	2,5527	5,8785	11,9455
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1361	0,0763	0,0189
Taux de valeur ajoutée	2,5527	5,8785	11,9455
Taux d'exportation	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0
			
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