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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
GOURMET AND CO	500136221			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	948037	484077	423134
VALEUR AJOUTE	0	82010	30572	9195
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	45038	16252	16338
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	31874	8703	12132
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	183895	210684	232220	164832
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0475	0,0344	0,0394
Exportation	0	931740	453116	392741
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale		0,2257	0,2368	0,2712
Marge d'exploitation		0,0448	0,0209	0,0211
Marge nette		0,0448	0,0209	0,0211
Rentabilité économique	0	0,1709	0,06	0,0856
Rentabilité financière	0	0,2248	0,0333	0,0548
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes		0,9464	0,931	0,9793
Part des charges salariales	0	0,0429	0,0532	0
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0048	0,0125	0,0169
Part d'autres charges	0	0,0059	0,0034	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	81,1384	179,5632	144,9759
Rotation des stocks	0	14,8778	54,5827	48,964
Durée du crédit client	0	47,3883	180,0085	89,962
Durée du crédit fournisseur	0	35,1077	133,0336	58,489
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,4363	0,4962	0,6203	0,4786
Capacité de remboursement	0	4,1025	19,3206	7,5275
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0475	0,0344	0,0394
Taux de valeur ajoutée	0	4,1025	19,3206	7,5275
Taux d'exportation		0,9831	0,9599	0,9464
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,0338	0,0771	0,0622
				
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