https://www.annuairefrancais.fr			
			
RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
AUX GOURMETS DE SAINT MAURICE	500059969		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2017	2016
EBITDA	0	715384	713677
VALEUR AJOUTE	0	408194	421155
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	62867	99972
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	68361	90125
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	31190	19243	-16568
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0892	0,1413
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale		0,5718	0,6239
Marge d'exploitation		0,0502	0,1072
Marge nette		0,0502	0,1072
Rentabilité économique	0	0,2611	0,3483
Rentabilité financière	0	0,2533	0,365
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	78633,2222
Valeur ajoutée par employé	0	0	46795
Charges salariales par employé	0	0	35000,2222
Salaires et traitements par employé	0	0	25793,6667
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	25793,6667
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes		0,4359	0,4473
Part des charges salariales	0	0,5086	0,4947
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0397	0,0386
Part d'autres charges	0	0,0159	0,0193
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	9,9708	-8,545
Rotation des stocks	0	3,6142	6,3439
Durée du crédit client		1,035	0,6842
Durée du crédit fournisseur	0	0,5191	5,0191
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3339	0,3081	0,3575
Capacité de remboursement	0	1,085	1,1383
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0892	0,1413
Taux de valeur ajoutée	0	1,085	1,1383
Taux d'exportation		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,3158	0,332
			
Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite.			
© 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991