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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SERENA CATERING	499792695					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2795223	2695737	2647220	2553149	2667364	2602420
VALEUR AJOUTE	1800994	1642372	1736059	1560998	1750090	1767363
EBE (exédent brut d'exploitation)	206195	180164	230595	147490	296615	217263
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	74030,8	50571	97517	32066	164595,4	169853,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	184853	297244	249679	239684	358033	217310
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0757	0,0716	0,0891	0,0603	0,1151	0,0854
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		1				
Marge d'exploitation	0,0318	0,0425	0,036	0,0341	0,0664	0,0526
Marge nette	0,0318	0,0425	0,036	0,0341	0,0664	0,0526
Rentabilité économique	0,2534	0,3712	0,5612	0,3817	0,687	0,6672
Rentabilité financière	0,0875	0,1326	0,1521	0,1735	0,3644	0,3682
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	57261,4444	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	38890,8889	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	31589,4444	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	24437,5778	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	24437,5778	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,341	0,3378	0,3343	0,3581	0,3322	0,3156
Part des charges salariales	0,5576	0,576	0,5793	0,5617	0,5713	0,6112
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0365	0,0381	0,0393	0,0303	0,0405	0,0448
Part d'autres charges	0,065	0,0481	0,0471	0,0498	0,056	0,0284
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	24,7714	43,1435	35,217	35,7739	50,7155	31,1871
Rotation des stocks	2,0338	3,0222	2,9208	2,5495	5,2908	4,7753
Durée du crédit client	36,8911	41,6562	24,6808	21,9398	21,8364	40,8247
Durée du crédit fournisseur	74,341	57,8978	59,9071	58,9242	49,5119	58,4232
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4154	0,1055	0,0835	0,135	0,1285	0,0198
Capacité de remboursement	4,5661	1,0128	0,352	1,6263	0,337	0,038
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0757	0,0716	0,0891	0,0603	0,1151	0,0854
Taux de valeur ajoutée	4,5661	1,0128	0,352	1,6263	0,337	0,038
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2308	0,0904	0,0881	0,0873	0,0691	0,0837
						
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