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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LES GOURMANDS DISENT	499466654				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2017	2016
EBITDA	951401	542578	626605	571353	559672
VALEUR AJOUTE	462077	275398	295746	269214	268713
EBE (exédent brut d'exploitation)	101230	37005	35667	40342	56573
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	90104	39527	61810	52240	8782
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-823	32696	37738	39133	44469
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1098	0,0698	0,0604	0,0738	0,1044
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,9581	0,9916	0,9882	0,9758	0,9883
Marge d'exploitation	0,0344	0,0052	0,0354	0,0169	0,0385
Marge nette	0,0344	0,0052	0,0354	0,0169	0,0385
Rentabilité économique	0,2411	0,186	0,1447	0,1356	0,1709
Rentabilité financière	0,1477	-0,1308	0,1764	0,0037	0,193
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4999	0,4715	0,4872	0,494	0,5065
Part des charges salariales	0,4135	0,4388	0,4259	0,4028	0,3873
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0755	0,0771	0,0734	0,0902	0
Part d'autres charges	0,0111	0,0126	0,0135	0,0131	0,1062
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-0,3259	22,5198	23,3132	26,1174	29,9671
Rotation des stocks	17,0913	41,219	42,0522	53,6513	47,088
Durée du crédit client	10,8826	5,6938	8,0711	2,9427	7,5694
Durée du crédit fournisseur	40,0314	41,4572	36,2515	39,7131	22,0819
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,6605	0,57	0,6074	0,7322	0,745
Capacité de remboursement	3,0782	2,8691	2,4213	4,1691	28,0754
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1098	0,0698	0,0604	0,0738	0,1044
Taux de valeur ajoutée	3,0782	2,8691	2,4213	4,1691	28,0754
Taux d'exportation	1	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4283	0,3004	0,3431	0,4226	0,5016
					
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