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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
PASSION CUISINE	498483239			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	15003	15001	15936	16923
VALEUR AJOUTE	10865	10956	11016	11082
EBE (exédent brut d'exploitation)	-12693	-13407	-11963	-12207
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-11871	105481	6014	8884
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	118448	89152	36789	42620
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,8462	-0,8938	-0,7975	-0,8138
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	-0,846	-0,8941	-0,7979	-0,7665
Marge nette	-0,846	-0,8941	-0,7979	-0,7665
Rentabilité économique	-0,0305	-0,0326	-0,0296	-0,0319
Rentabilité financière	-0,0316	0,2718	0,0213	0,0321
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,1493	0,1423	0,1428	0,1379
Part des charges salariales	0,8354	0,8399	0,844	0,8483
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0	0
Part d'autres charges	0,0152	0,0177	0,0132	0,0138
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	2882,2347	2169,3653	895,199	1037,0867
Rotation des stocks	0	0	0	0
Durée du crédit client	365	365	365	365
Durée du crédit fournisseur	275,7729	277,3904	281,4152	284,2926
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,0947	0,0558	0,2999	0,2774
Capacité de remboursement	-3,3145	0,2174	20,1259	11,9535
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,8462	-0,8938	-0,7975	-0,8138
Taux de valeur ajoutée	-3,3145	0,2174	20,1259	11,9535
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	17,3395	17,3395	17,3395	17,3395
				
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