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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PAINS ET TRADITION SAS	498279140					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	5904038	7177449	6319676	6057198	5411738
VALEUR AJOUTE	0	2454760	3027905	2396661	1983690	1592685
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	301475	979207	798480	607527	679457
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	198659,8	944731	556580,6	510265,4	526029,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	981014	655126	1494258	917054	731540	671957
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0499	0,1404	0,1282	0,1009	0,1253
Exportation	0	4463549	5215840	4904239	4977599	4510528
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation		-0,0041	0,1082	0,0824	0,0446	0,0685
Marge nette		-0,0041	0,1082	0,0824	0,0446	0,0685
Rentabilité économique	0	0,1229	0,3001	0,3474	0,644	0,7101
Rentabilité financière	0	-0,0732	0,3443	0,5347	0,2568	0,3194
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes		0,5835	0,6361	0,6723	0,7057	0,759
Part des charges salariales	0	0,3445	0,3107	0,2592	0,2382	0,1784
Part des amortissements et crédits-$bails		0,049	0,0374	0,042	0,0504	0,0516
Part d'autres charges	0	0,0231	0,0158	0,0265	0,0057	0,011
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	39,5563	78,1757	53,7314	44,3406	45,2415
Rotation des stocks	0	15,4964	23,7516	18,3865	15,6134	15,8742
Durée du crédit client	0	130,5568	121,6825	138,4376	130,6446	139,4321
Durée du crédit fournisseur	0	162,443	123,0161	117,8997	115,5025	113,6095
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5995	0,4353	0,3905	0,3375	0,0772	0,1148
Capacité de remboursement	0	5,3759	1,3489	1,3936	0,1428	0,2088
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0499	0,1404	0,1282	0,1009	0,1253
Taux de valeur ajoutée	0	5,3759	1,3489	1,3936	0,1428	0,2088
Taux d'exportation		0,7384	0,7476	0,7872	0,8266	0,832
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,2728	0,2512	0,2486	0,0516	0,0608
						
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