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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LEMONI CAFE 2	497779827					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	370039	321334	573712	587424	618009	608227
VALEUR AJOUTE	117853	115666	258398	219224	283637	293249
EBE (exédent brut d'exploitation)	46810	36861	20512	2285	32403	86599
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	44596	24666	18514	-14897	22381	77220
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-61636	-45230	-95641	-77648	-62632	-11558
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1566	0,13	0,0361	0,004	0,0533	0,1462
Exportation	0	0	0	0	0	151770
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	1,0001	0,974	0,9836	0,9713	0,9815	0,9753
Marge d'exploitation	0,0787	0,0116	-0,0099	-0,0302	0,0289	0,1657
Marge nette	0,0787	0,0116	-0,0099	-0,0302	0,0289	0,1657
Rentabilité économique	0,117	0,0934	0,0763	0,0064	0,0949	0,4067
Rentabilité financière	0,0989	0,0164	-0,037	0,2288	0,2844	0,3627
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	59798,4	56715	71059,875	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	23570,6	23133,2	32299,75	0	0	0
Charges salariales par employé	27463,8	21177,4	29504,25	0	0	0
Salaires et traitements par employé	18342	16944	22323,375	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	18342	16944	22323,375	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5228	0,5279	0,5352	0,5899	0,541	0,5867
Part des charges salariales	0,3963	0,3329	0,4074	0,3532	0,4147	0,3952
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0757	0,0937	0,053	0,0513	0,0384	0,0079
Part d'autres charges	0,0053	0,0454	0,0044	0,0057	0,0058	0,0102
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-75,2433	-58,2172	-61,4077	-49,2047	-37,5692	-7,1201
Rotation des stocks	5,002	4,8898	3,1787	1,507	1,5936	1,7566
Durée du crédit client	5,3378	1,5242	4,6341	5,3103	9,3535	8,4206
Durée du crédit fournisseur	45,5463	69,738	46,7771	52,919	66,2681	43,0163
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4712	0,5168	0,302	0,4076	0,5234	0,4532
Capacité de remboursement	4,2281	8,2676	4,3827	-9,7443	7,9834	1,2495
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1566	0,13	0,0361	0,004	0,0533	0,1462
Taux de valeur ajoutée	4,2281	8,2676	4,3827	-9,7443	7,9834	1,2495
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0,2562
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7655	0,8772	0,4774	0,5164	0,509	0,3687
						
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