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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LES SAVEURS DE L ORIENT	497592766		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019
EBITDA	150929	224139	221534
VALEUR AJOUTE	33610	99328	88110
EBE (exédent brut d'exploitation)	-37231	5484	846
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-37223	5488	548
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-94901	-72557	-9208
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2467	0,0245	0,0038
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,755	0,6758	0,6762
Marge d'exploitation	-0,3392	-0,0139	0,0097
Marge nette	-0,3392	-0,0139	0,0097
Rentabilité économique	-2,3914	0,0972	0,0141
Rentabilité financière	-9,8161	-0,0552	0,0304
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5804	0,5492	0,6023
Part des charges salariales	0,336	0,3989	0,3694
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0691	0,0378	0
Part d'autres charges	0,0145	0,0141	0,0283
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-229,5196	-118,1578	-15,2596
Rotation des stocks	1,2316	6,5853	6,5262
Durée du crédit client	0	3,4117	36,4242
Durée du crédit fournisseur	249,5165	201,3203	89,5732
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,665	0	0,0093
Capacité de remboursement	-0,2782	0	1,0146
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2467	0,0245	0,0038
Taux de valeur ajoutée	-0,2782	0	1,0146
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6773	0,5184	0,2495
			
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