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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE DU COURS	495317992					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	403938	400716	479982	435763	386259	365479
VALEUR AJOUTE	150107	198706	236381	197304	172658	160652
EBE (exédent brut d'exploitation)	149947	65365	98123	81151	90678	48655
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	137324	53423	79036	68413	80242	44322
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-78452	-73477	-59735	-31514	-39048	-31964
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,4687	0,1658	0,2097	0,1897	0,2375	0,1374
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		-INF				-INF
Marge d'exploitation	0,4449	0,1491	0,2098	0,1742	0,219	0,1393
Marge nette	0,4449	0,1491	0,2098	0,1742	0,219	0,1393
Rentabilité économique	0,3637	0,2117	0,5756	0,3414	0,462	0,341
Rentabilité financière	0,6994	0,8443	0,8937	0,6572	2,2727	-1,1029
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6491	0,5718	0,6067	0,6383	0,6912	0,6124
Part des charges salariales	0,3002	0,3864	0,352	0,3132	0,2621	0,342
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0416	0,0337	0,0307	0,0394	0,0367	0,032
Part d'autres charges	0,0092	0,008	0,0106	0,0092	0,01	0,0137
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-89,5089	-68,028	-46,5856	-26,8822	-37,3268	-32,9352
Rotation des stocks	15,3157	1,6321	6,9213	5,4456	4,3135	6,697
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	65,8847	52,2127	40,9047	42,8784	37,8609	31,7394
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5499	0,8193	0,4797	0,6028	0,8351	1,2887
Capacité de remboursement	1,6509	4,736	1,0347	2,0947	2,0424	4,1488
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,4687	0,1658	0,2097	0,1897	0,2375	0,1374
Taux de valeur ajoutée	1,6509	4,736	1,0347	2,0947	2,0424	4,1488
Taux d'exportation	1	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5079	0,4288	0,3859	0,4206	0,4981	0,4165
						
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