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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAVE CROISETTE	495233975					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	758920	678956	1126726	1193809	1418831	1308582
VALEUR AJOUTE	31510	112567	359596	394442	537866	305487
EBE (exédent brut d'exploitation)	2912	15366	53497	81554	180660	-15650
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	9526	33830,6	107635,4	129431,2	-48655,6	-56027
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-409551	-350015	-427586	-540576	-267481	127039
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0051	0,0251	0,0485	0,0695	0,1303	-0,0126
Exportation	890	15454	0	1384	0	40209
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4068	0,3849	0,4912	0,4654	0,4836	0,3281
Marge d'exploitation	-0,0601	-0,0275	0,0171	0,0293	0,0933	-0,0046
Marge nette	-0,0601	-0,0275	0,0171	0,0293	0,0933	-0,0046
Rentabilité économique	0,0136	0,0669	0,3513	0,9409	0,8408	-0,028
Rentabilité financière	-0,2103	0,016	0,4979	1,1287	20,0176	-0,1536
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	81926,1429	55710,3636	0	146590,5	126028,2727	112621,4545
Valeur ajoutée par employé	4501,4286	10233,3636	0	49305,25	48896,9091	27771,5455
Charges salariales par employé	28114,4286	12700,0909	0	38459,625	32813,5455	28411,6364
Salaires et traitements par employé	23387,1429	10701,5455	0	30027,875	27390,8182	23885,3636
Résultat courant avant impôts par employé	23387,1429	10701,5455	0	30027,875	27390,8182	23885,3636
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6831	0,7191	0,6721	0,6731	0,66	0,7111
Part des charges salariales	0,248	0,2008	0,2658	0,2661	0,2808	0,2381
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0494	0,0625	0,0465	0,0453	0,0421	0,0386
Part d'autres charges	0,0195	0,0176	0,0155	0,0156	0,0171	0,0122
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-260,6636	-208,4735	-141,5024	-168,2495	-70,4247	37,4297
Rotation des stocks	81,1582	77,6446	44,4834	34,4858	33,2456	76,3281
Durée du crédit client	2,4674	2,9711	5,8528	4,4201	1,9029	8,8576
Durée du crédit fournisseur	44,0303	10,0054	7,289	5,9662	77,4169	62,5424
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4021	0,3264	0	0,1179	1,0458	0,4875
Capacité de remboursement	9,0279	2,2169	0	0,0789	-4,6184	-4,855
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0051	0,0251	0,0485	0,0695	0,1303	-0,0126
Taux de valeur ajoutée	9,0279	2,2169	0	0,0789	-4,6184	-4,855
Taux d'exportation	0,0016	0,0252	0	0,0012	0	0,0325
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,042	0,8202	0,4913	0,499	0,417	0,517
						
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