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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BOULANGERIE JM	495277873				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1352657	1250884	1186908	1113341	1051793
VALEUR AJOUTE	807561	717555	665756	607476	599930
EBE (exédent brut d'exploitation)	148418	121258	110635	93492	149769
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	118796	107567	99365	84259	72130
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-69353	-27359	-52910	-23289	-38137
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1107	0,0976	0,0945	0,0853	0,1436
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,0932	0,0737	0,0742	0,0725	0,0964
Marge nette	0,0932	0,0737	0,0742	0,0725	0,0964
Rentabilité économique	0,2662	0,1945	0,1724	0,159	0,2666
Rentabilité financière	0,255	0,2176	0,2134	0,178	0,2419
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4345	0,4532	0,4589	0,4723	0,4658
Part des charges salariales	0,5199	0,4983	0,4971	0,4869	0,4583
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0,0279	0	0,0254	0
Part d'autres charges	0,0455	0,0206	0,044	0,0155	0,076
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-18,8761	-8,0343	-16,4975	-7,7576	-13,3462
Rotation des stocks	3,5017	4,9215	5,3101	6,5332	5,7849
Durée du crédit client	0,1883	0,5954	0,1494	0,1685	0,1566
Durée du crédit fournisseur	17,4382	14,7309	16,1672	12,5846	13,6544
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3352	0,4285	0,4567	0,4144	0,3716
Capacité de remboursement	1,5735	2,4833	2,9501	2,8919	2,8948
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1107	0,0976	0,0945	0,0853	0,1436
Taux de valeur ajoutée	1,5735	2,4833	2,9501	2,8919	2,8948
Taux d'exportation	1	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3004	0,3694	0,4074	0,412	0,4186
					
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