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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAFE & CO	494954167					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	590568	557185	949398	916400	788405	577910
VALEUR AJOUTE	-36294	-22161	83100	118573	95624	108771
EBE (exédent brut d'exploitation)	2759	-55671	17540	49770	48153	61487
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	386	-57996	14530	45041	47595	52536,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	96849	77476	39324	61252	41309	970
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0056	-0,1039	0,0185	0,0543	0,0612	0,1065
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3493	0,2765	0,3009	0,3258	0,2894	0,3197
Marge d'exploitation	0,0024	-0,0994	0,0156	0,052	0,0612	0,0385
Marge nette	0,0024	-0,0994	0,0156	0,052	0,0612	0,0385
Rentabilité économique	0,0212	-0,4491	0,1435	0,4836	0,8031	4,8741
Rentabilité financière	-0,0313	-1,3892	0,1172	0,4174	0,7896	2,842
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8975	0,9141	0,9268	0,9176	0,9333	0,8548
Part des charges salariales	0,0887	0,077	0,0675	0,0765	0,061	0,082
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0093	0,0027	0,003	0,003	0,0026	0,0568
Part d'autres charges	0,0044	0,0062	0,0027	0,0029	0,0031	0,0064
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	71,7498	52,7729	15,1203	24,4137	19,1707	0,613
Rotation des stocks	44,0974	24,7976	29,8576	11,1567	23,0893	6,8629
Durée du crédit client	46,5174	40,9474	45,1024	43,375	50,8123	69,4725
Durée du crédit fournisseur	49,1606	54,6151	83,0129	55,5616	77,7729	108,4835
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,7068	0,6828	0,2316	0	0	0
Capacité de remboursement	238,1373	-1,4595	1,9482	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0056	-0,1039	0,0185	0,0543	0,0612	0,1065
Taux de valeur ajoutée	238,1373	-1,4595	1,9482	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0441	0,0508	0,0245	0,0074	0,0087	0,0171
						
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