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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BISTROT DE SERINE	494833213				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	601762	803985	793133	690529	588404
VALEUR AJOUTE	155664	344409	349415	310481	278300
EBE (exédent brut d'exploitation)	39037	75661	86061	67094	72201
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	35848	66906	76830	58898	63613
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	138657	109213	56962	55415	-40982
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0859	0,095	0,1097	0,0989	0,125
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,3849	0,3979	0,3954	0,4099	0,4144
Marge d'exploitation	0,1795	0,0538	0,0686	0,0503	0,0831
Marge nette	0,1795	0,0538	0,0686	0,0503	0,0831
Rentabilité économique	0,057	0,1405	0,1557	0,1192	0,1894
Rentabilité financière	0,1644	0,0869	0,123	0,0824	0,1348
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5744	0,5943	0,5885	0,5602	0,5542
Part des charges salariales	0,343	0,3495	0,352	0,3703	0,3843
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0776	0,0525	0,0538	0,0624	0,0567
Part d'autres charges	0,005	0,0038	0,0056	0,007	0,0048
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	111,3552	50,0326	26,5018	29,8226	-25,889
Rotation des stocks	141,2251	84,468	69,6805	72,825	50,827
Durée du crédit client	4,1326	1,5045	3,4088	5,1548	1,016
Durée du crédit fournisseur	43,8736	24,0332	49,1052	54,9876	108,2461
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,297	0,2519	0,3332	0,4246	0,2184
Capacité de remboursement	5,6699	2,0272	2,397	4,0595	1,309
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0859	0,095	0,1097	0,0989	0,125
Taux de valeur ajoutée	5,6699	2,0272	2,397	4,0595	1,309
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7786	0,4714	0,5144	0,6485	0,5267
					
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