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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PETITS PAINS ET COMPAGNIE	493717169					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	877874	715149	666468	628197	615935	530756
VALEUR AJOUTE	468413	389854	343865	304033	304595	251895
EBE (exédent brut d'exploitation)	29973	31769	22478	28997	39774	40006
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	21458	27886	19938	30786	37778	24071
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-88097	-50792	-13107	-27882	-42013	-67674
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0353	0,0452	0,034	0,0474	0,0659	0,0757
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4728	0,5089	0,5245	0,5033	0,4576	-0,4748
Marge d'exploitation	0,0322	0,0271	0,0243	0,0395	0,0557	0,0398
Marge nette	0,0322	0,0271	0,0243	0,0395	0,0557	0,0398
Rentabilité économique	0,1201	0,1308	0,0893	0,1437	0,2428	0,2951
Rentabilité financière	0,1206	0,0886	0,0796	0,1472	0,2062	0,1701
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4471	0,4497	0,4875	0,5103	0,5143	0,5417
Part des charges salariales	0,5136	0,515	0,481	0,4587	0,4591	0,4043
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0202	0,0184	0,01	0,0083	0,0098	0,0099
Part d'autres charges	0,0191	0,0169	0,0216	0,0227	0,0168	0,0441
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-37,8532	-26,3511	-7,2415	-16,6323	-25,4201	-46,7365
Rotation des stocks	3,77	3,8437	5,2692	5,9146	5,2821	4,4729
Durée du crédit client	3,373	5,4993	4,4199	2,0918	4,3519	2,6554
Durée du crédit fournisseur	32,8408	33,9359	32,5988	33,4321	42,681	61,7207
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2613	0,2679	0,3049	0,1373	0,0323	0,0719
Capacité de remboursement	3,0384	2,3333	3,8513	0,8998	0,1402	0,4048
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0353	0,0452	0,034	0,0474	0,0659	0,0757
Taux de valeur ajoutée	3,0384	2,3333	3,8513	0,8998	0,1402	0,4048
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3306	0,3764	0,3313	0,3636	0,3359	0,3635
						
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