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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LES FOIES GRAS DE SAINT LOUIS	493045744				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	167916	259572	255608	205610	189602
VALEUR AJOUTE	28884	103324	104496	72628	69906
EBE (exédent brut d'exploitation)	18877	53992	61856	28729	36544
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	18468	33834	31500	10898	30007
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-43174	-39935	-71015	-42858	-39424
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1316	0,208	0,242	0,1401	0,1928
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6089	0,6113	0,5799	0,6166	0,6135
Marge d'exploitation	0,0928	0,1955	0,2321	0,1343	0,1911
Marge nette	0,0928	0,1955	0,2321	0,1343	0,1911
Rentabilité économique	0,0793	0,2781	0,3436	0,1815	0,1843
Rentabilité financière	0,0769	0,2061	0,1942	0,0693	0,1902
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7407	0,7482	0,7697	0,7439	0,7803
Part des charges salariales	0,2144	0,2293	0,2114	0,2437	0,2122
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0352	0,0155	0,013	0,0067	0,0021
Part d'autres charges	0,0096	0,0071	0,0058	0,0056	0,0054
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-109,8843	-56,157	-101,4171	-76,2717	-75,9006
Rotation des stocks	10,5063	5,8939	2,6482	2,6046	1,5232
Durée du crédit client	0	0	0,576	17,7267	0
Durée du crédit fournisseur	113,3606	32,2343	78,0327	82,072	64,8777
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2887	0,1954	0,1721	0,115	0,1913
Capacité de remboursement	3,7201	1,1213	0,9833	1,6705	1,2646
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1316	0,208	0,242	0,1401	0,1928
Taux de valeur ajoutée	3,7201	1,1213	0,9833	1,6705	1,2646
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,686	0,3066	0,2243	0,1463	0,1388
					
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