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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AUBERGE DE MORIMONT	492944079					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	288835	233428	359808	349254	262331	279495
VALEUR AJOUTE	126249	101681	228110	214401	154349	145101
EBE (exédent brut d'exploitation)	118600	114073	105694	123622	97872	103787
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	112442	106825	98093	120815	83965	81897
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-66480	-44486	-73107	-77216	-34590	-31621
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,5155	0,6222	0,2939	0,367	0,3752	0,3997
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,2779	0,2588	0,35	0,427	0,2353	0,4686
Marge d'exploitation	0,1894	0,2413	0,0725	0,1387	0,0727	0,1895
Marge nette	0,1894	0,2413	0,0725	0,1387	0,0727	0,1895
Rentabilité économique	0,2484	0,1949	0,1838	0,1973	0,1509	0,1627
Rentabilité financière	0,6854	2,042	-1,1826	-1,2562	-0,1501	-0,2886
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	230048	183340	359582	336875	260829	259656
Valeur ajoutée par employé	126249	101681	228110	214401	154349	145101
Charges salariales par employé	63634	26554	119418	82490	54963	38909
Salaires et traitements par employé	52372	26150	96551	68246	44903	32834
Résultat courant avant impôts par employé	52372	26150	96551	68246	44903	32834
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4232	0,4316	0,3939	0,4048	0,4375	0,4975
Part des charges salariales	0,2594	0,1404	0,3578	0,2727	0,2259	0,169
Part des amortissements et crédits-$bails	0,3064	0,4194	0,2382	0,2806	0,3223	0,3139
Part d'autres charges	0,0109	0,0086	0,01	0,0419	0,0143	0,0197
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-105,4789	-88,5644	-74,2085	-83,6626	-48,4047	-44,4498
Rotation des stocks	7,8176	11,2878	4,6261	4,7829	5,6804	4,7211
Durée du crédit client	0	5,0733	6,0701	1,8094	1,53	0,246
Durée du crédit fournisseur	15,1595	14,2642	9,0814	13,4168	10,0482	11,8625
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,8488	0,9443	1,0419	1,0681	1,1331	1,188
Capacité de remboursement	3,6043	5,1738	6,1076	5,5394	8,7536	9,2552
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,5155	0,6222	0,2939	0,367	0,3752	0,3997
Taux de valeur ajoutée	3,6043	5,1738	6,1076	5,5394	8,7536	9,2552
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	2,2101	3,1708	1,8295	2,0159	2,5489	2,5719
						
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