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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
SAINT GERMAIN RIVE GAUCHE RESTAURATION	492889001		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2017	2016
EBITDA	136449	457055	517315
VALEUR AJOUTE	3875	223246	274939
EBE (exédent brut d'exploitation)	-77203	45418	-6516
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-416,6	38106	619
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-90605	-151167	-160717
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,5745	0,0994	-0,0127
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6299	0,1824	0,8029
Marge d'exploitation	-0,8705	0,0886	-0,0101
Marge nette	-0,8705	0,0886	-0,0101
Rentabilité économique	-0,3813	0,435	-0,0624
Rentabilité financière	-0,2829	0,3184	0,0287
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	102644,8
Valeur ajoutée par employé	0	0	54987,8
Charges salariales par employé	0	0	56147,4
Salaires et traitements par employé	0	0	50295
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	50295
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5036	0,5613	0,4561
Part des charges salariales	0,4533	0,4229	0,5374
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0376	0,0118	0,0051
Part d'autres charges	0,0054	0,004	0,0014
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-246,1085	-120,7206	-114,3004
Rotation des stocks	0	6,3945	16,0695
Durée du crédit client	0	0	7,0378
Durée du crédit fournisseur	60,7873	26,3765	41,063
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3457	0,0023	0,3203
Capacité de remboursement	-168,0269	0,0064	54,0468
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,5745	0,0994	-0,0127
Taux de valeur ajoutée	-168,0269	0,0064	54,0468
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,9624	0,5561	0,5048
			
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