https://www.annuairefrancais.fr						
						
RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BISTROT SAINT-JEAN	492418561					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	117000	173824	396940	398516	426337	401766
VALEUR AJOUTE	46004	55547	153953	165633	182018	175147
EBE (exédent brut d'exploitation)	-50909	-116664	-99385	-95717	-83717	-96474
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	64330	-118465	-101935	196179	92251	-89492,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-192097	-147443	-121105	-64510	-174826	-127192
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,4489	-0,6814	-0,2552	-0,2445	-0,2015	-0,2443
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6615	0,6233	0,6502	0,652	0,6566	0,6733
Marge d'exploitation	-0,4628	-0,6919	-0,2547	-0,2445	-0,1979	-0,2713
Marge nette	-0,4628	-0,6919	-0,2547	-0,2445	-0,1979	-0,2713
Rentabilité économique	0,288	0,8486	1,0806	2,6729	0,5804	1,0204
Rentabilité financière	-0,3337	0,4612	0,7325	-5,253	-0,4012	0,299
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	41555,4	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	18201,8	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	26331,2	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	20060,7	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	20060,7	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,3977	0,3957	0,4747	0,457	0,4592	0,4341
Part des charges salariales	0,5572	0,5725	0,4962	0,5172	0,5177	0,5199
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0181	0,0146	0,0142	0,0122	0,0097	0,0292
Part d'autres charges	0,027	0,0171	0,0149	0,0135	0,0134	0,0168
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-618,3071	-314,3113	-113,4967	-60,144	-153,5576	-117,5592
Rotation des stocks	4,7728	2,2843	5,1084	4,4456	4,8884	5,5227
Durée du crédit client	0,5177	0,3695	2,9529	2,7519	1,5181	1,639
Durée du crédit fournisseur	896,9886	436,3201	136,0187	36,3492	200,7379	136,1338
***RATIOS DIVERS						
Endettement	-0,0985	-0,8835	-0,517	-0,0424	-0,6182	-2,4593
Capacité de remboursement	0,2705	-1,0253	-0,4665	0,0077	0,9666	-2,5981
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,4489	-0,6814	-0,2552	-0,2445	-0,2015	-0,2443
Taux de valeur ajoutée	0,2705	-1,0253	-0,4665	0,0077	0,9666	-2,5981
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0739	0,0469	0,061	0,07	0,0452	0,0463
						
Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite.						
© 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991