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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
CAFE CEZANNE	492343538		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	367200	372576	365253
VALEUR AJOUTE	159523	193674	160322
EBE (exédent brut d'exploitation)	144508	190044	156402
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	122368	169376	148949
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	39493	66918	64486
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3935	0,5101	0,4282
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,2408	0,2154	0,0016
Marge nette	0,2408	0,2154	0,0016
Rentabilité économique	0,5563	0,7875	0,5059
Rentabilité financière	0,825	0,9301	-1,5307
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,745	0,612	0,562
Part des charges salariales	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,2012	0,3756	0,4273
Part d'autres charges	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	39,2564	65,5573	64,4413
Rotation des stocks	0	0	0
Durée du crédit client	30,4167	52,8685	30,229
Durée du crédit fournisseur	75,6883	102,5076	80,8361
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,6907	0,7345	0,9855
Capacité de remboursement	1,4663	1,0466	2,0456
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3935	0,5101	0,4282
Taux de valeur ajoutée	1,4663	1,0466	2,0456
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,225	0,3625	0,6467
			
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