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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CAFE CHARBON	492136783				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	1161486	998122	1483746	1373738	1317141
VALEUR AJOUTE	531328	468810	796520	699819	640639
EBE (exédent brut d'exploitation)	318612	241855	300665	235582	183350
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	288418	208628	239045	192677	151262
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	83804	172235	-503	-39896	-74940
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3104	0,2639	0,2044	0,1731	0,1415
Exportation	0	660684	1063493	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	0	0
Marge d'exploitation	0,2315	0,1692	0,1455	0,1082	0,0757
Marge nette	0,2315	0,1692	0,1455	0,1082	0,0757
Rentabilité économique	0,7509	0,588	0,8145	0,5834	0,3894
Rentabilité financière	0,6772	0,5634	0,6071	0,5112	0,4138
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,536	0,5312	0,5312	0,5392	0,5376
Part des charges salariales	0,352	0,3359	0,3767	0,3627	0,3591
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0932	0,1108	0,0767	0,0807	0,0836
Part d'autres charges	0,0188	0,0221	0,0154	0,0174	0,0198
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	29,7991	68,584	-0,1248	-10,6991	-21,1067
Rotation des stocks	11,2306	10,1955	6,3663	5,4371	5,5823
Durée du crédit client	1,7023	1,1073	1,5202	4,2749	3,4373
Durée du crédit fournisseur	168,3048	58,5331	45,2915	73,4024	89,5445
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2761	0,448	0,3165	0,4978	0,6409
Capacité de remboursement	0,4062	0,8832	0,4888	1,0434	1,9949
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3104	0,2639	0,2044	0,1731	0,1415
Taux de valeur ajoutée	0,4062	0,8832	0,4888	1,0434	1,9949
Taux d'exportation	0	0,7208	0,723	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1486	0,2393	0,205	0,2891	0,3781
					
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