https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren LA CUISINE DE JULIEN 491437513 ***RATIOS GENERAUX 2019 2018 2017 2016 EBITDA 42128 396034 538873 250393 VALEUR AJOUTE -9698 210027 276865 105034 EBE (exédent brut d'exploitation) -77782 68844 74036 5681 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) -79247,8 58054,2 66588,2 -245,2 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) -482 -58 -12179 -11737 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) -1,8512 0,174 0,1383 0,0227 Exportation 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale 0,5868 0,8099 0,7723 0,703 Marge d'exploitation -2,1794 0,1385 0,1081 -0,1107 Marge nette -2,1794 0,1385 0,1081 -0,1107 Rentabilité économique -1,3315 0,4275 0,4809 0,0723 Rentabilité financière -2,2664 0,3402 0,681 -0,8706 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 0 Charges salariales par employé 0 0 0 0 Salaires et traitements par employé 0 0 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,3898 0,5457 0,5386 0,5283 Part des charges salariales 0,475 0,3993 0,4137 0,3376 Part des amortissements et crédits-$bails 0,097 0,0379 0,0313 0,1078 Part d'autres charges 0,0382 0,0171 0,0164 0,0263 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement -4,1871 -0,0535 -8,3028 -17,1103 Rotation des stocks 6,541 4,7955 4,8007 8,2947 Durée du crédit client 0 0 1,5384 1,2416 Durée du crédit fournisseur 17,7543 6,2431 20,3161 22,7556 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,3043 0,1756 0,3011 0,5632 Capacité de remboursement -0,2243 0,4872 0,6963 -180,5261 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. -1,8512 0,174 0,1383 0,0227 Taux de valeur ajoutée -0,2243 0,4872 0,6963 -180,5261 Taux d'exportation 0 0 0 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,8278 0,1101 0,0978 0,2489 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991