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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BELLA CUISINE	491466876				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	5781210	3728548	3816564	3286777	3053728
VALEUR AJOUTE	1131678	219740	502372	629941	429871
EBE (exédent brut d'exploitation)	306132	-196936	149165	351861	98238
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	241109,2	-217508	36668,4	102003	24998
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-2431575	-1738905	-849966	-655302	-782181
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0531	-0,0529	0,0392	0,1074	0,0322
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,4221	0,2692	0,3376	0,4324	0,3646
Marge d'exploitation	0,0289	-0,0778	-0,0042	0,0622	-0,007
Marge nette	0,0289	-0,0778	-0,0042	0,0622	-0,007
Rentabilité économique	0,4471	-0,442	1,9451	4,8611	1,7253
Rentabilité financière	1,7874	1,4861	0,438	0,422	0,2211
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	250837	248135,6	476256,375	297729,8182	0
Valeur ajoutée par employé	49203,3913	14649,3333	62796,5	57267,3636	0
Charges salariales par employé	35578,1304	26797,9333	42110,75	24771,1818	0
Salaires et traitements par employé	24584,9565	22027,5333	33836	19220,0909	0
Résultat courant avant impôts par employé	24584,9565	22027,5333	33836	19220,0909	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8263	0,872	0,8633	0,858	0,8513
Part des charges salariales	0,1458	0,1001	0,0879	0,0884	0,1028
Part des amortissements et crédits-$bails	0,006	0,0061	0,005	0,0054	0,0065
Part d'autres charges	0,0219	0,0219	0,0437	0,0483	0,0393
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-153,8371	-170,5251	-81,4261	-73,033	-93,7118
Rotation des stocks	34,746	11,7921	6,9732	7,9177	8,6969
Durée du crédit client	35,2058	80,9742	88,9928	136,9062	42,6714
Durée du crédit fournisseur	64,3172	40,488	38,7046	38,6826	15,9141
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,7692	1,3467	0,021	0	0,0264
Capacité de remboursement	2,1844	-2,7585	0,0438	0	0,0601
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0531	-0,0529	0,0392	0,1074	0,0322
Taux de valeur ajoutée	2,1844	-2,7585	0,0438	0	0,0601
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1772	0,0254	0,0227	0,0314	0,0431
					
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