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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
AU PALAIS DES SAVEURS	491263596			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	558111	540308	564197	441629
VALEUR AJOUTE	164541	186858	134701	243127
EBE (exédent brut d'exploitation)	-34625	2780	-52734	80584
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-21623	2920	-51529	64884
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-32659	-13895	-3368	-18555
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0668	0,0056	-0,1079	0,1863
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,2278	0,3755	0,0638	0,7863
Marge d'exploitation	-0,0172	0,0521	-0,0089	0,0998
Marge nette	-0,0172	0,0521	-0,0089	0,0998
Rentabilité économique	-0,2531	0,0167	-0,2396	0,3987
Rentabilité financière	0,0304	0,1695	-0,0211	0,252
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,6238	0,6092	0,6223	0,4753
Part des charges salariales	0,3436	0,3517	0,3355	0,4193
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0197	0,0232	0,0356	0,0615
Part d'autres charges	0,0129	0,0159	0,0066	0,0439
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-23,0017	-10,1408	-2,5164	-15,6594
Rotation des stocks	2,0142	3,768	3,6945	13,7828
Durée du crédit client	5,2001	5,0357	42,4077	0,2426
Durée du crédit fournisseur	28,119	19,3239	33,9286	23,6296
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,0004	0,0634	0,2746	0,1933
Capacité de remboursement	-0,0025	3,6154	-1,1729	0,6022
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0668	0,0056	-0,1079	0,1863
Taux de valeur ajoutée	-0,0025	3,6154	-1,1729	0,6022
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1832	0,2106	0,2359	0,3312
				
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