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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE DE LA TOUR	491190294					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	253357	209222	203726	199910	225029	248227
VALEUR AJOUTE	62697	66218	54361	49786	56759	56789
EBE (exédent brut d'exploitation)	-8583	10958	1448	7748	3635	-8476
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-8601	-239	-7183	-3228	-4729	-21547,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-14795	-15344	-14069	-10974	-17209	12107
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,036	0,0539	0,0076	0,0424	0,0179	-0,037
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,381	0,4937	0,2742	0,2534	-0,1239	0,1982
Marge d'exploitation	0,0031	0,0636	0,0453	0,0771	0,0582	-0,0317
Marge nette	0,0031	0,0636	0,0453	0,0771	0,0582	-0,0317
Rentabilité économique	-0,3894	0,3764	0,0522	0,2607	0,1068	-0,1476
Rentabilité financière	0,0174	0,0804	0,0431	0,1655	0,2319	-6,2861
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6964	0,6987	0,7024	0,7167	0,6858	0,6766
Part des charges salariales	0,2647	0,2649	0,2564	0,2309	0,2676	0,276
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0214	0,0198	0,0262	0,0368	0,0359	0,0386
Part d'autres charges	0,0175	0,0167	0,015	0,0156	0,0106	0,0088
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-22,6309	-27,5399	-26,8355	-21,8953	-30,9449	19,2661
Rotation des stocks	20,251	17,0434	17,1948	20,2792	13,2562	9,9116
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0,3024
Durée du crédit fournisseur	15,0962	18,1464	26,1378	33,7143	24,6765	34,9291
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0027	0,2581	0,2844	0,3603	0,5337	0,7879
Capacité de remboursement	-0,0069	-31,4393	-1,0991	-3,3172	-3,8397	-2,1004
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,036	0,0539	0,0076	0,0424	0,0179	-0,037
Taux de valeur ajoutée	-0,0069	-31,4393	-1,0991	-3,3172	-3,8397	-2,1004
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1349	0,1522	0,1692	0,205	0,2229	0,2278
						
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