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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE BOISSONNOT	491117636					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	476702	406794	562569	589439	632165	642035
VALEUR AJOUTE	245262	179903	304938	311442	349640	347853
EBE (exédent brut d'exploitation)	5091	-22074	27092	30643	34161	18710
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	2351	-28762	23512	25618	40678	17509,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-125167	-115184	-133304	-84115	-73030	-87839
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0107	-0,0568	0,0484	0,0527	0,0544	0,0297
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,9622	0,9066	0,8977	0,8932	0,8889	0,8844
Marge d'exploitation	0,0074	-0,023	0,0395	0,0418	0,0338	0,0153
Marge nette	0,0074	-0,023	0,0395	0,0418	0,0338	0,0153
Rentabilité économique	0,0116	-0,0378	0,0503	0,0535	0,0556	0,0286
Rentabilité financière	0,0038	-0,0573	0,0691	0,0747	0,1152	0,0132
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	59274	38895,5	0	41513,6429	0	63017,4
Valeur ajoutée par employé	30657,75	17990,3	0	22245,8571	0	34785,3
Charges salariales par employé	29504,75	19287,7	0	19556,0714	0	32106,8
Salaires et traitements par employé	23411,375	15746,9	0	16857,8571	0	24319,7
Résultat courant avant impôts par employé	23411,375	15746,9	0	16857,8571	0	24319,7
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4838	0,5029	0,4712	0,4773	0,4566	0,4472
Part des charges salariales	0,4988	0,4639	0,4979	0,4844	0,5047	0,5086
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0063	0,0101	0,0132	0,0165	0,0212	0,0243
Part d'autres charges	0,0111	0,0231	0,0177	0,0218	0,0175	0,0198
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-96,3448	-108,09	-86,9418	-52,826	-42,4198	-50,8768
Rotation des stocks	8,5584	5,5361	5,5013	3,5739	5,2727	5,893
Durée du crédit client	0	0	0	0	3,4619	3,2262
Durée du crédit fournisseur	40,3231	40,839	58,6541	37,7538	33,6344	45,694
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3972	0,5474	0,4803	0,5456	0,6079	0,6743
Capacité de remboursement	74,4343	-11,1243	10,9968	12,2058	9,1823	25,2045
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0107	-0,0568	0,0484	0,0527	0,0544	0,0297
Taux de valeur ajoutée	74,4343	-11,1243	10,9968	12,2058	9,1823	25,2045
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,1457	1,4024	0,9822	0,958	0,9009	0,9156
						
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