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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
UN POIL GOURMAND	491021689		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018
EBITDA	630360	537508	507450
VALEUR AJOUTE	200065	163453	140676
EBE (exédent brut d'exploitation)	81847	63487	43890
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	78436	57352	41507
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-5892	575	29846
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1311	0,119	0,0875
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,4458	0,448	0,4329
Marge d'exploitation	0,1387	0,1244	0,0968
Marge nette	0,1387	0,1244	0,0968
Rentabilité économique	0,4009	0,3485	0,4122
Rentabilité financière	0,6286	0,5529	0,4764
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,7802	0,785	0,787
Part des charges salariales	0,199	0,1941	0,1964
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0019	0,0023	0,0012
Part d'autres charges	0,0189	0,0186	0,0155
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-3,4447	0,3935	21,7086
Rotation des stocks	37,6278	41,6749	48,5669
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	11,9816	18,4	18,3209
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3551	0,3997	0,1231
Capacité de remboursement	0,9244	1,2695	0,3159
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1311	0,119	0,0875
Taux de valeur ajoutée	0,9244	1,2695	0,3159
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1209	0,1461	0,1412
			
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