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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
ROTISSERIE DE LA MAIRIE	490991593			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2017
EBITDA	0	697938	709959	679546
VALEUR AJOUTE	0	245543	239397	221997
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	68836	82893	64779
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	52582	59278	52851
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-116925	-94829	-106186	-110217
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0995	0,1168	0,0955
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale		0,4643	0,4485	0,4298
Marge d'exploitation		0,0898	0,1035	0,0863
Marge nette		0,0898	0,1035	0,0863
Rentabilité économique	0	0,3104	0,4629	0,4819
Rentabilité financière	0	0,2287	0,3078	0,4058
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	345850	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	122771,5	0	0
Charges salariales par employé	0	81170,5	0	0
Salaires et traitements par employé	0	61443,5	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	61443,5	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes		0,7017	0,7393	0,7354
Part des charges salariales	0	0,2553	0,231	0,235
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0204	0,0148	0,0114
Part d'autres charges	0	0,0226	0,0149	0,0182
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-50,0399	-54,5917	-59,277
Rotation des stocks	0	0,8696	4,0144	2,9431
Durée du crédit client		0	0	0
Durée du crédit fournisseur	0	68,1173	61,3853	22,1555
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,1034	0,0527	0,0951	0,1656
Capacité de remboursement	0	0,2223	0,2872	0,4211
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0995	0,1168	0,0955
Taux de valeur ajoutée	0	0,2223	0,2872	0,4211
Taux d'exportation		0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,3136	0,2744	0,2583
				
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