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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
O SAVEURS PAYSANNES	490963014				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2015
EBITDA	939824	758809	635844	622872	520338
VALEUR AJOUTE	188227	149375	111905	117254	100459
EBE (exédent brut d'exploitation)	60024	20164	15041	22627	21333
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	40156	-13136	19289	12502	16644
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-107639	-107008	-57342	-63911	-44943
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0642	0,0269	0,024	0,0373	0,0411
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,2648	0,2749	0,2662	0,2812	0,2881
Marge d'exploitation	0,0614	0,0319	0,0151	0,0484	0,0283
Marge nette	0,0614	0,0319	0,0151	0,0484	0,0283
Rentabilité économique	1,0448	0,492	0,2354	0,4598	1,1689
Rentabilité financière	0,64	-0,2299	0,2158	0,388	0,5699
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8459	0,8155	0,8238	0,8231	0,8271
Part des charges salariales	0,1398	0,1697	0,1556	0,1451	0,1404
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0088	0,0085	0,0087	0,0086	0,0153
Part d'autres charges	0,0056	0,0062	0,0119	0,0231	0,0171
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-42,0347	-52,1687	-33,3327	-38,5061	-31,6239
Rotation des stocks	2,426	4,9862	3,3648	3,3284	4,202
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	27,8422	30,468	31,2903	30,4252	34,0708
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0	0	0	0
Capacité de remboursement	0	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0642	0,0269	0,024	0,0373	0,0411
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,028	0,0331	0,024	0,0248	0,021
					
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