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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
AU PETIT FOUR ALBIGEOIS	490884236				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2017	2016
EBITDA	538562	499894	507273	499097	490716
VALEUR AJOUTE	232760	211307	229705	227164	224073
EBE (exédent brut d'exploitation)	8677	2605	41258	32282	40479
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	11556	2644	37165	33219	39371
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	24711	42108	57001	64515	34173
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0163	0,0053	0,0817	0,0649	0,0828
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,4277	0,5277	0,5509	0,6203	0,5837
Marge d'exploitation	-0,0093	-0,0095	0,0635	0,0391	0,0539
Marge nette	-0,0093	-0,0095	0,0635	0,0391	0,0539
Rentabilité économique	0,038	0,0107	0,3242	0,2744	0,3308
Rentabilité financière	0,014	-0,0263	0,2194	0,1724	0,2063
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5535	0,5617	0,579	0,5632	0,5706
Part des charges salariales	0,4043	0,4039	0,3894	0,3995	0,3872
Part des amortissements et crédits-$bails	0,034	0,0246	0,0221	0,0304	0,0317
Part d'autres charges	0,0081	0,0097	0,0095	0,0068	0,0106
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	16,9023	31,0645	41,2123	47,3496	25,5059
Rotation des stocks	5,6573	4,2692	7,228	6,3061	7,3511
Durée du crédit client	4,6381	4,2782	6,1667	3,9944	4,4297
Durée du crédit fournisseur	47,3964	48,9914	49,7768	48,7761	55,5365
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,4221	0,4481	0	0	0
Capacité de remboursement	8,3386	41,1214	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0163	0,0053	0,0817	0,0649	0,0828
Taux de valeur ajoutée	8,3386	41,1214	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,252	0,2988	0,0465	0,0666	0,0976
					
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