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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
LE GOURMET LORRAIN	490707098	
		
***RATIOS GENERAUX	2016	2015
EBITDA	741152	686618
VALEUR AJOUTE	186529	195915
EBE (exédent brut d'exploitation)	40226	71023
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	46341	71762
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-13100	-26271
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0546	0,1036
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale	-INF	-INF
Marge d'exploitation	-0,0232	0,0133
Marge nette	-0,0232	0,0133
Rentabilité économique	0,1537	0,2268
Rentabilité financière	-0,0605	0,0512
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	122689,1667	114269,6667
Valeur ajoutée par employé	31088,1667	32652,5
Charges salariales par employé	23318,8333	19530,3333
Salaires et traitements par employé	19380,6667	16227,8333
Résultat courant avant impôts par employé	19380,6667	16227,8333
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,7248	0,7228
Part des charges salariales	0,1845	0,173
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0822	0,0929
Part d'autres charges	0,0084	0,0114
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-6,4954	-13,9858
Rotation des stocks	9,6616	5,03
Durée du crédit client	0	0
Durée du crédit fournisseur	29,6641	25,3986
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,3075	0,3862
Capacité de remboursement	1,7367	1,6858
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0546	0,1036
Taux de valeur ajoutée	1,7367	1,6858
Taux d'exportation	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2255	0,3176
		
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