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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
HOSTELLERIE BESSE SANCY	490671930				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	386867	436404	475612	452796	527561
VALEUR AJOUTE	60072	169409	206407	197105	253476
EBE (exédent brut d'exploitation)	17212	6935	-5312	-11758	41690
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	14498	5172	-8426	-13668	35964
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-119916	-195697	-209515	-174637	-192024
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0731	0,0175	-0,0113	-0,0262	0,0797
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,274	0,0879	-0,0198	-0,0342	0,0734
Marge nette	0,274	0,0879	-0,0198	-0,0342	0,0734
Rentabilité économique	0,0492	0,0225	-0,046	-0,0993	0,2996
Rentabilité financière	0,3135	0,2444	-0,0969	-0,1346	0,2574
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	93958,6	74684,3333	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	41281,4	32850,8333	0
Charges salariales par employé	0	0	37328,8	30312,8333	0
Salaires et traitements par employé	0	0	30001,4	24251,5	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	30001,4	24251,5	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5509	0,5741	0,5552	0,5461	0,5596
Part des charges salariales	0,3623	0,3642	0,3849	0,3885	0,3809
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0028	0,0029	0,0039	0,0044	0,0045
Part d'autres charges	0,084	0,0588	0,0561	0,061	0,055
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-185,8531	-180,3996	-162,7801	-142,2487	-133,9571
Rotation des stocks	11,0575	2,4226	5,6226	5,6393	5,6768
Durée du crédit client	0,1692	0	0,7569	1,1546	0,7307
Durée du crédit fournisseur	104,2934	146,0972	80,6327	55,6134	48,9139
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,4137	0,5434	0,0774	0,014	0,0479
Capacité de remboursement	9,9886	32,412	-1,0606	-0,1215	0,1852
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0731	0,0175	-0,0113	-0,0262	0,0797
Taux de valeur ajoutée	9,9886	32,412	-1,0606	-0,1215	0,1852
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,1607	0,69	0,584	0,6165	0,53
					
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