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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
PATISSERIE CHOCOLATERIE CLAUDE HELFTER	490435682		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018
EBITDA	631130	689487	630572
VALEUR AJOUTE	165532	226919	188472
EBE (exédent brut d'exploitation)	8806	33672	9863
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-1071,8	34187,4	11740
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-186635	-114131	-119973
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0147	0,0492	0,016
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,4716	0,5442	0,5398
Marge d'exploitation	-0,0765	0,0177	0,0068
Marge nette	-0,0765	0,0177	0,0068
Rentabilité économique	0,0154	0,1656	0,0483
Rentabilité financière	-0,7978	0,0899	0,0351
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6419	0,6761	0,6818
Part des charges salariales	0,2716	0,2833	0,2853
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0785	0,0287	0,0207
Part d'autres charges	0,0079	0,012	0,0122
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-113,6226	-60,9114	-71,1364
Rotation des stocks	7,4681	6,544	7,092
Durée du crédit client	0,4094	0	0
Durée du crédit fournisseur	121,6024	88,8756	89,0755
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,8829	0,1947	0,2705
Capacité de remboursement	-472,1459	1,1579	4,7065
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0147	0,0492	0,016
Taux de valeur ajoutée	-472,1459	1,1579	4,7065
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,193	0,4011	0,4611
			
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