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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
EPICUREO CLICHY	490234010					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	723860	698209	793316	776991	759377	716010
VALEUR AJOUTE	406880	379018	447468	419002	417246	388627
EBE (exédent brut d'exploitation)	50666	20632	-2637	8721	20970	24563
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	51925,2	13354,2	-845,8	8431	12062,2	18368,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-78978	-86959	-75912	-68413	-91318	-75844
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0722	0,0303	-0,0034	0,0113	0,0279	0,0354
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7905	0,7776	0,7774	0,7601	0,7681	0,7575
Marge d'exploitation	0,0772	0,0236	-0,0022	0,0039	0,0131	0,0491
Marge nette	0,0772	0,0236	-0,0022	0,0039	0,0131	0,0491
Rentabilité économique	0,0762	0,0315	-0,004	0,013	0,0306	0,0396
Rentabilité financière	0,1389	0,0284	0,0034	0,0069	0,0071	0,0879
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4404	0,4441	0,4117	0,4532	0,4481	0,4486
Part des charges salariales	0,5192	0,5196	0,552	0,5186	0,5196	0,5241
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0264	0,0253	0,021	0,0159	0,0219	0,0104
Part d'autres charges	0,0139	0,011	0,0153	0,0124	0,0104	0,0169
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-41,0939	-46,569	-35,7786	-32,4397	-44,293	-39,8907
Rotation des stocks	1,3447	1,2263	1,5994	2,2402	3,0575	2,0621
Durée du crédit client	8,3919	3,3613	5,2442	5,018	5,5469	3,9552
Durée du crédit fournisseur	34,2775	36,9334	34,9892	35,0874	45,6348	44,6294
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3956	0,4716	0,4952	0,5002	0,514	0,4654
Capacité de remboursement	5,0635	23,1666	-390,5687	39,8443	29,2268	15,7206
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0722	0,0303	-0,0034	0,0113	0,0279	0,0354
Taux de valeur ajoutée	5,0635	23,1666	-390,5687	39,8443	29,2268	15,7206
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9738	1,0209	0,9125	0,912	0,9481	0,941
						
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