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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAFE DE PARIS	489919662					
						
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016	2015
EBITDA	208079	525151	520284	442208	491154	2532238
VALEUR AJOUTE	106232	405659	392364	312289	363366	1761341
EBE (exédent brut d'exploitation)	105522	400919	391912	311840	361508	303734
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	114009	329862	313558	240726	244770	208779
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	214260	-158396	41689	108753	-25939	-163518
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,5071	0,7634	0,7533	0,7052	0,736	0,1211
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						-INF
Marge d'exploitation	-0,1046	0,5127	0,5057	0,4737	0,6476	0,102
Marge nette	-0,1046	0,5127	0,5057	0,4737	0,6476	0,102
Rentabilité économique	0,0397	0,1412	0,1401	0,1093	0,1788	0,1672
Rentabilité financière	-0,0081	0,1195	0,1265	0,1085	0,1771	0,1781
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4431	0,467	0,4974	0,5582	0,7382	0,3386
Part des charges salariales	0	0	0	0	0	0,6193
Part des amortissements et crédits-$bails	0,5538	0,5145	0,5009	0,4398	0,251	0,0202
Part d'autres charges	0	0	0	0	0	0,0219
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	375,8423	-110,0915	29,2465	89,7651	-19,2765	-23,7976
Rotation des stocks	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	67,3696	76,0779	89,6497	135,3074	84,3916	16,138
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,381	0,4162	0,4781	0,553	0,4379	0,4852
Capacité de remboursement	8,8786	3,5831	4,2656	6,5523	3,6177	4,2223
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,5071	0,7634	0,7533	0,7052	0,736	0,1211
Taux de valeur ajoutée	8,8786	3,5831	4,2656	6,5523	3,6177	4,2223
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	10,8578	4,5419	4,8349	6,1982	4,091	0,7326
						
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