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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
RESTAU	489893982				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	1103609	1181633
VALEUR AJOUTE	0	0	0	590103	632252
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	88473	103467
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	103551	97509,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	20953	-113495	-120704	-72306	-106686
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,0833	0,091
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale				0,7176	0,7204
Marge d'exploitation				0,0278	0,0348
Marge nette				0,0278	0,0348
Rentabilité économique	0	0	0	0,2373	0,2783
Rentabilité financière	0	0	0	0,185	0,2205
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes				0,456	0,4573
Part des charges salariales	0	0	0	0,4592	0,4453
Part des amortissements et crédits-$bails				0,0601	0,0682
Part d'autres charges	0	0	0	0,0246	0,0292
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	-INF	-INF	-24,8429	-34,2337
Rotation des stocks	0	0	0	8,0304	7,1138
Durée du crédit client	0	0	0	8,8317	10,0808
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	47,9263	54,6296
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3085	0,1512	0,227	0,3297	0,4522
Capacité de remboursement	0	0	0	1,1871	1,7241
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,0833	0,091
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	1,1871	1,7241
Taux d'exportation				0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,3181	0,3392
					
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